Guide des meilleurs vins Saint Emilion Grands Crus

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru regorge de trésors viticoles d'exception. Chaque domaine, avec son terroir unique et son savoir-faire minutieux, donne naissance à des vins qui émerveillent les palais les plus fins. La région bordelaise, réputée mondialement pour son vin, offre ici une concentration de richesse aromatique et une palette de saveurs d'une rare intensité. Les vins de cette appellation se distinguent par leur équilibre subtil, leurs tanins soyeux et leur potentiel de garde remarquable.

Parmi les meilleurs vins de Saint-Émilion Grand Cru, se trouvent des noms qui évoquent l'excellence et la renommée. Ces vins d'exception sont le fruit d'un assemblage minutieux de cépages nobles, cultivés sur des terroirs exceptionnels. Découvrez ces vins qui expriment la quintessence de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.

Château Figeac

Château Figeac est un vin d'exception qui incarne l'histoire et le prestige de la région bordelaise. Le vignoble s'étend sur 42 hectares, avec des parcelles séparées. Son terroir unique est composé de sols de gravier fins, de quartz, de fer, d'argile et de sable, ce qui en fait un vignoble particulièrement exceptionnel sur la rive droite de Bordeaux. Les cépages cultivés à Figeac sont répartis de manière inhabituelle pour la région, avec 35% de Cabernet Franc, 35% de Cabernet Sauvignon et 30% de Merlot. Le vin de Château Figeac offre un bouquet d'une pureté et d'une élégance remarquables. Le Cabernet Sauvignon y déploie avec subtilité des nuances de graphite, de mûre et de bruyère, initialement presque discrètes, mais qui s'amplifient délicatement à l'aération. En bouche, ce vin se révèle d'une corpulence moyenne, ses tanins souples s'harmonisant avec une acidité délicate, tandis qu'une juste dose de sapidité apporte une sensation raffinée et équilibrée.

Château Pavie

Le Château Pavie possède une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine. En 2012, lors de la classification des vins de Bordeaux, le Château Pavie a été promu au rang de Premier Grand Cru Classé A, le plus haut rang possible. Il fait partie des quatre châteaux de Saint-Émilion ayant cette classification, aux côtés du Château Angélus. Cette distinction renforce son prestige et sa réputation. Le Château Pavie est déjà considéré comme l'un des meilleurs domaines de l'appellation Saint-Émilion, bien qu'il soit l'un des plus récents. Les vins de Pavie sont élaborés à partir d'un assemblage de 70% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et le reste de Cabernet Sauvignon, ce qui leur confère une couleur profonde, une richesse et une structure solide. Le château est réputé pour ses vins puissants et audacieux.

Château Canon

Le Château Canon est un vin prestigieux qui mérite une attention particulière. Le vignoble du Château Canon s'étend sur 34 hectares, avec une majorité de Merlot (70%) et une proportion croissante de Cabernet Franc (30%). Les vignes, d'une densité de 5 500 à 6 500 pieds par hectare, ont un âge moyen de près de 30 ans. Les vins de Château Canon se distinguent par leur style élégant et leur sensation minérale, avec des arômes de baies noires mûres, de réglisse et d'épices. Ils ont également une personnalité opulente. Cependant, ils requièrent de la patience, car ils nécessitent généralement 10 à 15 ans, voire plus, de vieillissement avant d'atteindre leur apogée.

Château Bélair-Monange

Avec son histoire riche, son terroir exceptionnel et son savoir-faire minutieux, Château Belair-Monange est un vin qui incarne véritablement le prestige et la grandeur des grands crus de Bordeaux. représente environ 90% du cépage. Le reste de l'assemblage est composé de Cabernet Franc, qui apporte structure et complexité au vin. Les vins de Château Belair-Monange se distinguent par leur style élégant et leur sensation minérale. Au nez, des arômes de baies noires mûres, de réglisse et d'épices se dévoilent avec délicatesse. En bouche, le vin révèle une texture soyeuse et des tanins fins, parfaitement équilibrés par une acidité fraîche. Les saveurs fruitées et suaves persistent en une finale longue et harmonieuse.

La Mondotte

Situé à l'est du plateau calcaire de Saint-Émilion, le terroir de La Mondotte est principalement composé d'argile, de limon et de calcaire, conférant aux vins une structure minérale unique. Le vin, produit à partir de faibles rendements et élevé en fûts de chêne français neufs, se distingue par sa concentration, sa richesse et son intensité aromatique. Ce vin d'exception atteint son apogée après 12 à 15 ans de vieillissement, offrant ainsi une expérience gustative incomparable.

Château Valandraud

Château Valandraud a été l'un des premiers vins de garage, avec son millésime inaugural en 1991. Jean-Luc et Murielle Thunevin possèdent à peine 2,7 hectares de vignes répartis en 4 parcelles distinctes, plantées à 75% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 5% de Malbec. De Valandraud ne produit qu’environ 400 caisses par an et, sans surprise, ce St-Émilion très riche et concentré est aujourd'hui l'un des vins les plus recherchés de Bordeaux. Son prestige repose sur sa rareté, ses rendements limités, sa vinification minutieuse et son élevage en fûts de chêne neufs, qui confèrent au vin sa richesse, sa concentration et sa complexité aromatique remarquables.

Clos Fourtet

Le Clos Fourtet, avec son histoire riche, son terroir exceptionnel et son savoir-faire œnologique moderne, incarne tout ce qui fait la renommée et le prestige des grands vins de Bordeaux. Il s'agit d'un vin passionnant de Bordeaux. Situé juste à l'extérieur du village de Saint-Émilion, sur une série de profondes caves calcaires, ce vin opulent et flamboyant, riche en minéraux, offre des saveurs intenses et pures, une texture riche et des arômes épicés avec des notes de réglisse. Ce vin continue de s'améliorer avec le temps. À mesure que les vignes vieillissent, on peut s'attendre à ce que les vins acquièrent encore plus de richesse et de complexité au fil des ans. Le Clos Fourtet est bien meilleur après avoir vieilli au moins 10 à 15 ans lors des bonnes années. Les jeunes millésimes peuvent être carafés pendant 2 à 3 heures, voire plus. Cela permet au vin de s'adoucir et d'ouvrir son parfum.

Château Pavie Macquin

Le vignoble de Beauséjour s'étend sur 6,75 hectares et est planté à 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc, avec quelques vignes de Cabernet Sauvignon. Situé sur le plateau de Saint-Émilion, le terroir se compose d'un mélange d'argile et de calcaire, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de vins d'une grande complexité. Le vin du Château Pavie Macquin est à son meilleur, riche, luxuriant, concentré, long, frais et plein de minéralité, de tanins soyeux, de textures sensuelles. Il possède la capacité de vieillir et de se développer pendant des années. Pour pleinement apprécier la grandeur du Château Beauséjour, il est recommandé de le laisser vieillir pendant au moins 12 à 15 ans dans les grands millésimes. Les vins jeunes peuvent être carafés pendant 2 à 3 heures, voire davantage, afin de permettre une aération optimale.

Duffau-Lagarrosse Château Beauséjour

Ce joyau de vignoble de sept hectares, enraciné sur le flanc de la colline, offert au vent et au soleil, bénéficie d'un emplacement exceptionnel et d'un terroir de qualité. Les vignes du Château produisent des vins parmi les meilleurs vins de France, reconnus mondialement par les amateurs et professionnels du vin. En bouche, ce vin offre des tanins délicieux dotés d'une texture soyeuse, une expression fruitée douce qui rappelle les arômes perçus au nez, ainsi qu'une grande précision et sophistication. Les tanins se révèlent délicieux, caressant le palais avec une texture veloutée qui confère une sensation agréable en bouche. Les notes fruitées, sucrées et élégantes rappellent les arômes captivants détectés à l'olfaction. La précision et la sophistication de ce vin témoignent du travail méticuleux réalisé dans les vignes et lors de la vinification.

Château Troplong Mondot

Classé parmi les 14 Premiers Grands Crus Classés de la région, ce domaine est considéré comme une étoile montante. Le vin de Château Troplong Mondot est principalement composé de 85% de Merlot, 2% de Cabernet Franc et 13% de Cabernet Sauvignon. Les raisins sont récoltés à la main, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques de chêne.  Le vin de Château Troplong Mondot se distingue par une robe profonde, sombre et opaque, oscillant entre le rubis et le noir. Au nez, il dévoile des arômes alléchants de fruits noirs, associés à des notes subtilement épicées de cuir. En bouche, ce vin se révèle concentré et puissant, avec une sensation alcoolisée harmonieuse. On y retrouve des saveurs de cerises noires juteuses et de pruneaux mûrs qui apportent une sensation de richesse. La finale est chaleureuse et persistante, soulignée par de délicates nuances de chêne et des touches volatiles de pruneaux.

Château Fombrauge

Ce vin rouge provient d'un vignoble d'une superficie totale de 58 hectares. Les vignes, en moyenne âgées de 36 ans, sont plantées dans des sols argileux et calcaires ainsi que dans des molasses de Fronsadais. Le vin est vieilli pendant 18 mois, dont 45% en fûts neufs, 45% en fûts ayant servi pour une seule vendange et 10% dans les dernières générations de cuves en béton. L'assemblage de ce millésime est composé de 93% de Merlot et de 7% de Cabernet Franc. D'une magnifique couleur rouge foncé avec des nuances de pourpre, le vin du Château Fombrauge dévoile des arômes de fruits rouges et des tanins mûrs en bouche. Le vin présente un profil équilibré et offre une longueur fantastique.

Le Dôme

Le Dôme est un domaine viticole unique et bien établi, produisant son premier millésime en 1996. Cette petite parcelle de vignes, d'une superficie de seulement 1,63 hectare, est plantée de vignes âgées de cinquante ans, située entre le Château L'Angélus et la Grande Mayne.  Le Dôme a été l'un des vins les plus constants et les plus performants de Saint-Émilion au cours des deux dernières décennies. Comme pour Cheval Blanc, le Cabernet Franc issu de vieilles vignes constitue généralement la base de l'assemblage final, avec moins de 25% de Merlot ajoutant des saveurs merveilleuses de cassis, de cèdre et d'herbes. 

Château Canon la Gaffelière

Située au centre de l'appellation Saint-Émilion, au sud de la ville de Saint-Émilion, la propriété bénéficie d'un climat similaire à celui de Saint-Émilion et de Pomerol. Les 19,5 hectares de vignoble de Canon-la-Gaffelière (55% Merlot, 40% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) se trouvent à la base des "Côtes", sur des sols sablo-graveleux relativement plats, avec un sous-sol argilo-sableux. Ce vin présente un profil caractéristique avec des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées bien intégrées. En bouche, il se distingue par une structure élégante, des tanins souples et une belle longueur. 

Château Larcis Ducasse

Le domaine est situé sur l'une des plus belles terres de Bordeaux - la Côte Pavie à Saint-Émilion. Cette propriété de 10 hectares jouxte le domaine du 1er Grand Cru Classé Château Pavie. Les vignes sont plantées sur une gamme éclectique de sols - dépôts de sable alluvial, argile, craie et calcaire. Les cépages sont principalement le Merlot (environ 75%), le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, comme on peut s'y attendre dans cette région. Ces vins se distinguent par leur concentration et leur complexité aromatique. Ils offrent des arômes intenses de fruits mûrs, d'épices, et des notes boisées bien intégrées. En bouche, la structure est puissante avec des tanins soyeux et une belle longueur en finale. 

Château Beau-Séjour Bécot

Le Château Beau-Séjour Bécot, Premier Grand Cru Classé B, est un vin de prestige et de distinction. Le vignoble est principalement planté de merlot (65 %) et de cabernet franc (35 %), avec un peu de cabernet sauvignon. L'âge moyen des vignes est de 45 ans, et certaines vignes de merlot ont presque 75 ans, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur du vin. Il se caractérise par son opulence, ses textures raffinées et sa minéralité prononcée et fait preuve d'une remarquable capacité à vieillir gracieusement. Les meilleurs millésimes nécessitent au moins 10 à 15 ans de garde pour s'épanouir pleinement.

Château Trotte Vieille

Le Château TrotteVieille, classé Premier Grand Cru AOC Saint-Émilion depuis 1955, est reconnu comme l'un des plus grands vins de Saint-Émilion. Acquis par Marcel Borie en 1947 par amour pour ce domaine, il est aujourd'hui dirigé par la famille Castéja. Situé sur une superbe pente à l'est du village de Saint-Émilion, le vignoble s'étend sur un terroir de 12 hectares composé de 49% de Merlot, 46% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon. Il est l'un des rares domaines à posséder encore de très vieilles vignes de Cabernet Franc datant d'avant l'apparition du phylloxéra. Au nez, on découvre de très jolis fruits rouges, tels que la fraise et la cerise, qui captivent les sens. Des notes délicates de Zan, rappelant les bonbons à la réglisse, se mêlent à des nuances subtiles de rosé vieilli, ajoutant une dimension intrigante à l'ensemble. En bouche, ce vin se révèle ample, droit et précis. Son jus croquant offre une sensation rafraîchissante, tandis que ses tannins élégants et précis ajoutent de la structure et de la finesse.

Château Bellevue-Mondotte

Situé dans le secteur de Mondot à Saint-Émilion, du côté est de la ville, le Château Bellevue-Mondotte est entouré de voisins renommés tels que le Château Troplong-Mondot, le Château Pavie-Macquin et le Château Larcis Ducasse. Les vins de Château Bellevue-Mondotte sont le reflet du style moderne de Bordeaux, avec une concentration intense de saveurs et une richesse aromatique impressionnante. Château Bellevue-Mondotte est une micro-cuvée qui allie la puissance et l'élégance, avec des tanins d'une grande finesse et une structure harmonieuse. Son terroir unique lui confère une expression distinctive, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de cèdre et une subtile minéralité. En bouche, le vin se révèle riche et complexe, avec une longue finale persistante.

Château Rocheyron

Le Château Rocheyron, situé à Saint-Émilion, est un vin élégant qui marie habilement une explosion de fruits rouges et une finesse extrême avec des tanins fins, exprimant ainsi l'excellent terroir de ce vin sur le plateau calcaire de Saint-Émilion. C'est un vin noble et distingué, très bien équilibré, qui peut être apprécié pendant plusieurs décennies. Les vignes de Château Rocheyron s'étendent sur 8,45 hectares et sont plantées à 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire et l'altitude élevée de la vigne confèrent au vin une grande complexité et une fraîcheur distinctive.

Château Croix de Labrie

Le Château Croix de Labrie est un Saint-Émilion Grand Cru d'une rareté exceptionnelle. Ce vin bordelais incarne la passion et l'élégance, alliant une richesse opulente à une texture douce et sensuelle. Son assemblage unique de 95% de Merlot et de 5% de Cabernet Sauvignon, provenant de vignes âgées de plus de 100 ans, crée un profil aromatique envoûtant. Les notes florales se mêlent harmonieusement à des arômes de cassis, de cerises et d'épices. En bouche, le vin dévoile une fraîcheur remarquable et une grande finesse. Le Château Croix de Labrie se déguste idéalement entre 7 et 10 ans après la vendange.

Château Mangot 

Situé à l'est de Saint-Émilion, Château Mangot bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de sols argileux et calcaires, propices à la viticulture. Les vignes, âgées de 40 à 60 ans, comprennent principalement du Merlot (85%), ainsi que du Cabernet Franc (10%) et du Cabernet Sauvignon (5%). Le Château Mangot séduit par son opulence, sa concentration et sa richesse. Ce vin complexe dévoile des arômes intenses de fruits noirs et rouges, d'espresso, de chocolat, de réglisse et de fumée. Doté d'une puissance maîtrisée et d'une finesse remarquable, il offre une expérience gustative exceptionnelle. 

Château Quintus

La viticulture à Château Quintus se fait dans le respect de l'environnement, avec une utilisation minimale de la mécanisation et l'absence d'insecticides. Le domaine favorise la biodiversité en semant des fleurs sauvages pour attirer les insectes bénéfiques. Les vins de Château Quintus se distinguent par leur profil gustatif remarquable. À la dégustation, leur couleur est d'un rouge-grenat profond, offrant une première impression de maturité équilibrée sans excès. Au nez, le fruit prédomine, créant une sensation séduisante. En bouche, l'attaque est souple, soyeuse et caressante, évoluant ensuite avec élargissement et sans aucune dureté. Le milieu de bouche se révèle charnu et serré, tandis que le vin s'étire en longueur. Les saveurs sont fruitées, accompagnées d'une subtile élégance boisée. 

Vieux Château Mazerat

Le vignoble de Vieux Château Mazerat s'étend sur 5 hectares à Saint-Émilion et est planté à 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc. Il s'agit d'un un vin de Bordeaux puissant, intense, marqué par une minéralité prononcée, qui nécessite un certain temps en cave pour révéler tout son potentiel. Vieux Château Mazerat est un vin qui gagne en qualité avec un vieillissement en bouteille d'au moins 6 à 8 ans. Bien sûr, cela peut varier légèrement en fonction du millésime. Les vins de ce domaine sont à leur apogée entre 8 et 25 ans.

Château Fleur Cardinale

Ce vin d'une personnalité étonnante incarne à la fois puissance et élégance, et sa capacité de vieillissement en cave en fait un véritable joyau pour les amateurs de grands vins de Bordeaux. Il vieillit exceptionnellement bien. Il reste frais et animé après une décennie et conserve une excellente forme pendant les dix années suivantes, gagnant en maturité. Ce Saint-Émilion dévoile des parfums de petits fruits noirs crémeux et croquants tels que des mûres et des cassis. Ces arômes sont accompagnés de subtiles notes épicées, apportant une touche de complexité au vin. On peut également déceler des nuances vanillées provenant de l'élevage en fûts de chêne français neufs. Les vinifications sont réalisées dans le respect du fruit, avec des vendanges à la main pour assurer la qualité des raisins récoltés.

Les Astéries

Les Astéries est un vin prestigieux de Saint-Émilion produit par Jonathan Maltus, un vigneron renommé de la région. Son nom provient du type spécifique de calcaire présent dans le terroir de Saint-Émilion, un calcaire dense utilisé depuis longtemps comme matériau de construction. Les vignobles de Les Asteries, d'une superficie de 1,2 hectare, sont plantés à 80% de Merlot et à 20% de Cabernet Franc. Les vins des Astéries se distinguent par des notes de graphite, de café torréfié, de chocolat fondu, de crème de cassis et de kirsch qui se révèlent en bouche. Ces saveurs complexes apportent une richesse et une intensité au vin.